Słyszysz weganizm, myślisz sobie: długi czas przygotowania posiłków, wymyślne produkty - ciężkie do zdobycia, posiłki bez smaku i wyrazu, jedzenie samej sałaty i kaszy. Czy naprawdę tak jest? Dzisiaj przekonamy was, że weganizm, to przede wszystkim świetna zabawa w kuchni i odkrywanie nowych smaków.
Wiele osób jest przekonana, że przygotowanie biszkoptu bez jajek, czy deseru bez krowiego mleka jest niemożliwe. Nie z nami! – Będąc na diecie roślinnej nauczyłyśmy się, że wykonanie tradycyjnych ciast i słodyczy w wersji wegańskiej to żaden problem.
Dzisiaj przed wami: wegańskie batony à la snickers. Znikają w 5 min, są lepsze, niż te ze sklepowej półki, a co ważniejsze w dużo zdrowszej wersji.
Spód:
– Orzeszki ziemne – 0,5 szklanki – 120g
– Daktyle suszone – 15 sztuk – 75g
– Sól gruboziarnista – 0,5 łyżeczki – 4g
Orzechowy karmel:
– Masło orzechowe – 1 szklanka – 260 g
– Napój ryżowy – 0,5 szklanki – 120g
– Daktyle suszone – 15 sztuk – 75g
– Orzeszki ziemne solone – 0,5 szklanki – 120g
– Sól gruboziarnista – 0,5 łyżeczki – 4g
Polewa czekoladowa:
– Czekolada gorzka – 50g
– Olej kokosowy – 1 łyżka – 25g
+ Foremka na ciasto lub naczynie żaroodporne o rozmiarach ok. 30×10
Spód :
• Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 15 min. Następnie odcisnąć je z wody.
• Połowę daktyli zblendować wraz z orzeszkami ziemnymi, na wysokich obrotach, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Przygotowaną masę wyłożyć na spód naczynia.
Orzechowy karmel :
• Drugą połowę namoczonych daktyli zblendować z masłem orzechowym, napojem ryżowym i solą – blendować do uzyskania kremowej konsystencji.
• Przygotowaną masę karmelową wyłożyć na przygotowany spód,
• Na wierzch wyłożyć orzeszki ziemne, wciskając je w masę.
Tak przygotowaną masę włożyć do zamrażarki na 2 godziny.
Polewa czekoladowa:
• Czekoladę razem z olejem kokosowym rozpuścić w kąpieli wodnej.
• Wyciągnąć z zamrażarki przygotowaną masę, pokroić w prostokąty i obtoczyć w rozpuszczonej czekoladzie.
• Wstawić do lodówki jeszcze na 15 min.
Nie czekaj – przygotuj wszystkie składniki i do dzieła. Zapewniamy, że nie pożałujesz! Smak tej przekąski, wykonanej przez Ciebie samodzielnie, pozostanie z Tobą na zawsze i jesteśmy przekonane, że to nie będzie jedyny raz, kiedy sięgniesz po ten przepis.
AUTORKI
Dwie babeczki, które połączyła pasja do gotowania. Od ponad roku inspirują i pokazują, że wegańska kuchnia jest smaczna, kolorowa i nie taka trudna, jak większości się wydaje. Zachęcają do prostego, roślinnego gotowania, odkrywania nowych smaków, ciekawych połączeń i stosowania różnych niekonwencjonalnych zamienników produktów odzwierzęcych. Na ich stronie oprócz wielu rozmaitych przepisów znajdziemy też sporą dawkę ciekawostek, wskazówek i trików przydatnych w kuchni.
Podziel się
29 stycznia,2021
Słyszysz weganizm, myślisz sobie: długi czas przygotowania posiłków, wymyślne produkty - ciężkie do zdobycia, posiłki bez smaku i wyrazu, jedzenie samej sałaty i kaszy. Czy naprawdę tak jest? Dzisiaj przekonamy was, że weganizm, to przede wszystkim świetna zabawa w kuchni i odkrywanie nowych smaków.
22 stycznia,2021
Początek roku, nowe postanowienia! Czy wśród nich przypadkiem nie znalazło się coś o ograniczaniu mięsa w diecie? Wielu z nas chciałoby zmniejszyć ilość spożywanych produktów odzwierzęcych. Niezależnie czy podyktowane jest to względami etycznymi czy zdrowotnymi, to lata przyzwyczajeń robią swoje i czasami trudno wymyślić dania, na które można zamienić poranną kanapkę z szynką czy kiełbaski. Dlatego przygotowaliśmy dla was 10 pomysłów na bezmięsne śniadania. Mamy nadzieję, że będą źródłem inspiracji i pomogą dotrzymać wasze noworoczne postanowienia.
